清明节，作为中国古老的传统节日，不仅是缅怀逝者的时刻，也是亲友团聚、踏青游玩的好时光，而烧猪、烧肉等美味的应节食品，常常成为这个节日的美食明星。随气温回暖，烤乳猪、烧鹅等熟食的需求大增，食品的安全问题也随之浮出水面。麻涌市场监督管理部门为确保市民在这个节日期间享用到安全、卫生的食品，提前设定了详细的检查计划，进行为期一周的超级行动。

  为了更好地保障大家的健康，麻涌市场监管分局开展了专项食品安全检查，着重关注清明节期间热销的烧腊熟食。检查对象包括农贸市场、餐饮单位等经营场所，执法人员不仅检查这些单位是否拥有合法的经营证照，还仔细查验从业人员的健康证，确保每一个环境卫生、经营条件都符合标准。

  在检查过程中，执法人员发现某些经营单位存在不少安全风险隐患问题。员工口罩佩戴不规范、挡鼠板未正确安装、物流通道未及时封闭等情况都让人不安。执法人员当即责令商家改正，为市民的食品安全保驾护航。

  当然，除了监管部门的努力，市民在购买应节食品时也要提高警惕，增强食品安全意识。首先，去正规场所购买食品至关重要，这不仅包括大型超市，还有持有《食品经营许可证》的商店。选择时，消费者应仔细查看食品标签，确认生产厂商、地址、生产日期和保质期等信息是否完整，决不要轻易购买那些没有一点标签或信息不完整的“三无”产品。

  与此同时，选择烤乳猪、烧鹅等食品时也要现代人的观察习惯。在高温的季节，这些熟食极易变质，因此，切忌到露天摊点或无相关设施的地方购买。对食物的外观、颜色、味道等都要细致观察，若发现有变味、变色、发霉和杂质等现象，建议坚决放弃购买。

  对于那些喜欢自己动手的朋友，自行加工这些经典应节食品时一定要注意食材的来源，切勿使用来历不明的添加剂和染色剂。此外，确保熟食品和生食品分开处理，避免交叉污染。只有这样，才能真正享受到美味与健康的双重保障。

  在食用烧腊时，尤其是在温暖的春季，要仔仔细细地观察食品的状态。如果熟食存放超过两个小时，一定要重新加热，确保食物的安全性。此外，切记不要尝试自制野生蘑菇，尽管看起来鲜艳可口，但这有几率会成为致命的隐患，避免在野外随意采摘、食用，不法摊位销售的野生蘑菇更要敬而远之。

  最后，良好的个人卫生习惯也不可或缺。在享受美味之前，务必保障餐具的清洁，吃东西前一定要洗手，不喝生水，提升自身食品安全的意识，通过有效的措施，降低自身的食品安全风险。更在家中储存食物时要注意防霉变，切勿在食用前忽视食物的保存状态，同时，在聚餐过程中要避免食用来源不明的食材。

  清明节不仅是敬畏与缅怀，更是幸福与团聚的重要时刻。在这个重要的节日里，享受美食的同时，请务必提高警惕，保障自己和家人的健康。通过麻涌市场监督管理部门的守护，让每位市民都能安心地享受到这些应节的传统美味。返回搜狐，查看更加多